大阪のなつ
2014年 07月 10日
大阪の味 ハモ皮 という記事をみて 鱧皮は大阪(関西)にしか売ってないのか!? と 知りました
へ~ そーなんや
そーいえば 最近 鱧皮を売ってるお店 あまり見かけないですね
昔は 安くて 酢の物にはかかせない 夏の味♪
これも ”しまつ” の関西ならではならでしょうか~
鱧!!
と なると 夏!! のイメージですが 本当に美味しいのは 冬なんだとか!?
安く売ってるのは 機械切・・・・と 聞きました
手切は 身のほどけ具合が 全然違うのだとも
花が咲くのは 手切りってことなのですね。。。
だから 安くかった鱧は 食感が ちがうのか・・・
京都で いただいた 鱧 格別でした
さすが お値段とるだけあります(笑)
この季節になると 鱧寿司 食べたくなります
鮨といえば にぎり ですが 実は 巻ものや棒鮨系
自覚症状ないまま 好きなのかも と 今更(笑)
ムショウ~に キュウリ巻が食べたくなるときがあります
ちゃんとした お寿司屋さんですら
わざわざ なんでここで キュウリ巻やねん! といわれるのですか
箸休め・・・・というか なんでしょ 野菜が恋しくなるからでしょうか(笑)
途中で 口をサッパリさせたくなるのかも!?
途中に 野菜鮨なんぞ 挟んでくれると 嬉しいかもですよ。お寿司やさん(笑)
・・・・てか お寿司屋さんに 魚以外はみんな 求めないか。。。。(^_^;)
へ~ そーなんや
そーいえば 最近 鱧皮を売ってるお店 あまり見かけないですね
昔は 安くて 酢の物にはかかせない 夏の味♪
これも ”しまつ” の関西ならではならでしょうか~
鱧!!
と なると 夏!! のイメージですが 本当に美味しいのは 冬なんだとか!?
安く売ってるのは 機械切・・・・と 聞きました
手切は 身のほどけ具合が 全然違うのだとも
花が咲くのは 手切りってことなのですね。。。
だから 安くかった鱧は 食感が ちがうのか・・・
京都で いただいた 鱧 格別でした
さすが お値段とるだけあります(笑)
この季節になると 鱧寿司 食べたくなります
鮨といえば にぎり ですが 実は 巻ものや棒鮨系
自覚症状ないまま 好きなのかも と 今更(笑)
ムショウ~に キュウリ巻が食べたくなるときがあります
ちゃんとした お寿司屋さんですら
わざわざ なんでここで キュウリ巻やねん! といわれるのですか
箸休め・・・・というか なんでしょ 野菜が恋しくなるからでしょうか(笑)
途中で 口をサッパリさせたくなるのかも!?
途中に 野菜鮨なんぞ 挟んでくれると 嬉しいかもですよ。お寿司やさん(笑)
・・・・てか お寿司屋さんに 魚以外はみんな 求めないか。。。。(^_^;)
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あきんとん
at 2014-07-11 16:34
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鱧じたいが他ではあまり食べないかもよ。あなごはあっても。うちの広島県人も鱧皮は知らなかったよ。(これは単に無知なのかもしれないが)
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masoon
at 2014-07-11 21:47
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ponta
at 2014-07-14 08:45
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○あきんとんさん、こんにちは
そーなんだぁ~関東ではあまり食べないとは聞いたことあったんですが
広島でもなんですか。へぇ~へぇ~
小さい頃は鱧の美味しさなんて皆無でしたけどね~。しみじみ魚の旨さ染み入るトシとなりました(笑)
そーなんだぁ~関東ではあまり食べないとは聞いたことあったんですが
広島でもなんですか。へぇ~へぇ~
小さい頃は鱧の美味しさなんて皆無でしたけどね~。しみじみ魚の旨さ染み入るトシとなりました(笑)
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ponta
at 2014-07-14 08:46
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masoon
at 2014-07-14 14:53
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四ツ橋シュクレはB1にある小さなパン屋さんでした。
ショーケースはL字型の3段で、ハード、サンド系の20種ぐらい、pontaさん的にはリュスティックが3種あります。
これは岸部と違うのかビミョーです
ショーケースはL字型の3段で、ハード、サンド系の20種ぐらい、pontaさん的にはリュスティックが3種あります。
これは岸部と違うのかビミョーです
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kaponta at 2014-07-14 20:01
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masoon
at 2014-07-14 20:20
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夜は7時まで、在庫は豊富そうなので、pontaさんの夕方時間でも大丈夫!
リュスティック3種は、プレーン、ケシ、ゴマです。
ラミジャンは「大地」と書かれたのがありました。それのフレンチトーストもあり。
リュスティック3種は、プレーン、ケシ、ゴマです。
ラミジャンは「大地」と書かれたのがありました。それのフレンチトーストもあり。
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ponta
at 2014-07-15 08:38
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○masoonさん、こんにちは
ああ。。。♪リュスティックの響きに今にも飛んでいきたい(笑)
ありがとうございます!
大地とリュス!狙
ラミジャンのフレンチトースト・・・贅沢すぎるっ
でもmasoonさんは、本家狙い?!(笑)
ああ。。。♪リュスティックの響きに今にも飛んでいきたい(笑)
ありがとうございます!
大地とリュス!狙
ラミジャンのフレンチトースト・・・贅沢すぎるっ
でもmasoonさんは、本家狙い?!(笑)
by kaponta
| 2014-07-10 22:51
| ほか
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Comments(8)