うつぼ公園  「ドラジェ」


Dragees ドラジェ
大阪市西区うつぼ本町1-15-18
06-6445-3039



OPENしてから、そんなにも日が経ってはいないのに、いろいろな方のブログを拝見するたびに
メニュー構成が変わっているような気がします。
模索中なんでしょうか・・・(苦笑)

この日のメニューは、パスタメニューやスープメニューはなく、いかにもフレンチメニューになってました。
どちらも、パン、珈琲or紅茶付き

A  エスカルゴのプロシェット ブルゴーニュ仕立て
   スズキのブイヤベース仕立て            1000円

B  豚のパテとサラダ
   蒸し豚と季節の野菜の盛合わせ
   デザート・ブーラマンジェ               1500円

前菜にエスカルゴって・・・・、何も考えてなかったけど、かたつむりじゃん! 人生で2度目ですわっ(笑)
しかも、串刺しでした・・・(プロシェットだもんね)ので、サザエ風。サザエやったりして!?(笑)
とても柔らかくって、ほんと、サザエを食べているような感じでしたけど、もっと柔らかい。
バターと、香草のブルゴーニュが、意外とあっさりしてて、まぁ、もちろんそれなりの重さもありますが美味くいただきました。

スズキソテーは、プリプリで美味で、ウワサどおりの、透明のポットに、ブイヤベースがはいったものが目の前でそそがれるのは
なかなか、見ていて楽しいものかも。
ブイヤベースは、かなりサフランを使用していて、香りがすごって、売り?にしてるだけあるかもしれません。
もーすこし、スズキの皮目がパリパリだと、嬉しいなぁ・・・って感じ。ブヨブヨで食べれなかった・・・。

このブイヤベース仕立てについてくるのが、自家製ピリ辛マネヨーズです。かなりニンニクが効いてるんですっ。
それをブイヤベースに入れて食べると、又違う味わいになるんだとか。
私は、それをパンにつけていただきましたが、ピリ辛具合がクセになりそう。ただニンニクがすごいです!

パンはお代わり自由な感じで、香ばしくって、うまかった。タケウチかしら?


3Fは、カジュアルスタイルの店内。開放感はあるけれど、まだ手入れ途中?・・・感は否めないかな・・・。
2Fが、とってもリッチなスタイルで、ちょっとした会食にもいい感じでした。

味は、まぁどれも普通に美味しかったし、接客もとても気持ちよかった。なんとなく、大手のカフェ風な感じもしますけどね。
ただ、お料理の回転がおそーーーーーい!
全然出てこないから、平日だったらかなりイライラしてしまうかもしれません。


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Commented by よりりん at 2006-04-13 01:57 x
エスカルゴ・・・食べるけど、特に食べたいとは思わない一品だな~苦笑。
日本では1回しか食べたことないし、あとは、パリで2回の計3回。
どれも、ニンニクたっぷりでした。
でも、エスカルゴというと、どうしてもドゴール空港の瓶詰めを思い出すので、嫌な気分になるな・・・苦笑。
味と、接客いいのに、回転遅いって・・・なぜだ?!
Commented by ponta at 2006-04-13 12:23 x
>よりりんさん、こんにちは。
あえてチョイスすることはないですよねぇ~、2度目でしたがこんなんやったっけかなぁ、てな感じでした。
本場で食されてるんですね!瓶づめか・・・・、うっ。それは見たくない(苦笑)
どーだろう、休日だからのんびりされてたのか、時間帯がまだ早め?だったので準備待ちだったのか・・?スタッフが遅れてたのか(笑)
私の大阪人気質の感じ方かもしれません(^_^.)
Commented by mass traffic at 2012-11-13 00:12 x
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by kaponta | 2006-04-09 12:12 | lunch | Comments(3)

週末の食べ歩きや、平日のお昼ごはんの事をずらずらぁ~と。偏食大王ですけど、どっかでワガママ言ってたべてまぁす♪


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