わがままうぃー食:未分類

カテゴリ：未分類

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• キハチ♪
  [ 2009-09-08 08:23 ]

隠れ家にしておきたいの ジオン

「仁音」 ジオン
http://profile.ameba.jp/0667736512/

ランチはいっつも　ガッツリ系で　スルースルー

カフェは　丁寧なお仕事で　紅茶も　旨しっ♪


　・自家製シフォンケーキ　　キャラメルソース
　・自家製チーズケーキ
　・紅茶　セイロン


チーズケーキにはうんちくありありの小うるさいヤツが　


　"うまぁ～い♪　　うまぁ～い♪"　を連発。。。

よほどお気に召したようで、一安心。。。。。(こいつの機嫌しだいなのだ)


シフォンケーキも、ふんわか～で旨っ♪
きめの細かい生地で、カステラちっくなんだけどしっとりかつ、しっかり
好き系タイプとは違うんですが、ここのん美味しい～

粉がちゃうのかもしれません♪
米・・・でもなさげなんやけど。。。なんでしょぅね～


上にかかっているキャラメルが甘いのではなく、カラメル♪
これが効いてるんです!!
おぬしなかなかやるな!　な　カラメルソースであります


紅茶もたっぷりとポットで提供。葉も抜いてくれるとなお嬉しいですが。。

う～ん　丁寧なお仕事は　味に影響大ですねっ
とても　ゆっくりなお仕事なので、ちょいまたされますが
家のリビングでくつろいでいるような、ふわふわっな絨毯に、ソファー席。

cafeのような、奥は居酒屋のような、不思議な空間ですが
スリッパでくつろぐ　絨毯ソファー席は、ずっと居座ってしまいそうです。。

実は。。
こっそりと　隠れ家のままにしておきたい　素敵なcafe♪なんだよなぁ



OPEN当日から知ってて、ランチにランチにと思いながら、いつも食べれないガッツリ系(笑)
なかなかランチには入らしてくれないですが(^-^;、cafe使いできるからいっかぁ～

もしかすると・・・単品も注文できたりするのか!?

わが 青春!? の 喫茶店

南船場に　"マスター"の呼び名ががぴったりな喫茶店がありました
勤務場所が近かったのもありよく通ったモノです

モーニングにランチに夜食におやつに。。。♪

大好きだった　「マスター特製やきそば」
よく食べてた　「ウエスタンセット」
ほっこりできる　「アップルパイ」
ちょこっとつまめる　「ドーナッツ」


会社を辞めてからも、近くをとおるとチョコチョコ寄ったり♪
食べれなくなってから（メニューが）少しご無沙汰。。。

ふっと、気付けば。。お店が無くなってた。。。。。。。ショック。。

ウエスタンセットは、マヨネタマゴを　厚切りトーストにたっぷり挟んだもの♪
これに、特製ポテサラとドリンク付きで　600円

昔からマヨタマは得意ではないけれど、
なんか惹かれるセット内容とスタイルに、ついつい注文♪
全く受け付けなくなるまで注文してたかなぁ～

特製やきそばも、普通に焼きそばなんだけど、なんかおいしくって♪
大阪特有?　鉄板に薄焼きタマゴをひいて　でてくるの♪
鉄板ナポリタンならぬ、鉄板やきそば♪　よく夜食してました(残業多かったので)

たまぁ～の、アップルパイも　たっぷりのリンゴに薄生地のパイ♪
めっちゃ王道のアップルパイで、ここの大好き!
ミニドーナツはパクパクいけちゃう

オムライスも人気メニューですが　わたしは食べたこと無いのです

アップルパイも、ウエスタンセットも食べれなくなってから本当、脚がとおのいて。。
だらだらと月日がながれていくうち　気づけば、閉めちゃってた　お店

その名は　　"Chibori チボリ"

マスターは、以前　どこかのホテルで勤務されていたお方。。。だと聞いたことがあります
喫茶店メニューは普通なんだけど、どれもこれもおいしかった記憶

そそそそそ!!
その!! 見覚えあるメニューが!!

目の前にあるじゃないかぁ～!!(@o@)　　えっえっ!?!?

パンcafe 癒され

自家製の天然酵母と国産の小麦で作る
京都のちいさなパン屋さん

『BAKERY OHKURA』　ベーカリー大倉
京都市左京区一乗寺東水干町32
http://bakeryohkura.com/index.html
11:00 - 18:00 （売り切れ次第終了）(cafe12:00～)
定休日／月曜日（＋月に1日不定休）


住宅地に　ポコッ♪　とあらわる　パンcafe♪
扉をあけると　お宅にお邪魔するような感じで　靴をぬいでおじゃまします

カウンターの上の籠の中に　ずらぁ～と並んだ　やさしいパンたち
お子ちゃまにも喜んで食べてもらえるようにと　動物パンもたくさん並んでます

イートインできる　たたみ段があり　そちらには絵本がずらり♪

お店で売られているパンもその場で食べれますが、ランチメニュー(セットメニュー)も

　・スペルト小麦とマメのスープセット　(パン盛り合わせ　＋　スープ)　　880円


盛り合わせのパン:バゲット、黒胡麻、トマト、フリュイ、ゴマフォカッチャなど　(日替わり)
オリーブオイルと、メープルシロップ付

バゲットには、豆腐ペーストにバジルをねりこんだのが　のっかってました。
メープルシロップは、アンバータイプかなっ。かなり味の濃いもの


コンセプトでもわかりますが、　とってもやさしいパンです
動物性食材を一切使っていないのに、とってもふっくらソフト、口どけのいいパンたち♪

イチオシ!?のゴマフォカッチャは、かみしめるほどに味わい深く♪

ご店主さんが　ほんまに　やさしい～やさしい～　口調に　お人柄
その　お人柄が　そのまま　パンに表れてます


最近　ハード系ばかりを食べていたので　やさしいパンが　ココロにしみました(笑)
やさしい系のパンが食べたいなぁ～な気持ちだったので、ほんと素直に満足

このしっとり感や　ソフト感は　オリーブオイルの賜物ですね
全体的に、オイルはたっぷり使っているかと思うのですが(食感を考えて)
そんな感じがほとんどせず、何度もいうけど　やさしいやさしいパン♪

おいしかったです

テイクアウトに　食パンやバゲット、ゴマ、トマトなど♪

この　食パン!!　　ちょっと高いから悩んだんですが
酵母がお米だったかな・・!?　
なので　食感が麹パンに似てて、モチッカリッでおいしかったぁ～

薄めスライスが　おすすめ!



他のセットは、カレーセット(カレーライスではなく、スープ)、月替わり?スープなど
ドリンクにもいろいろこだわりのお店のをしようされてたり


"ほっこり"　というのが　ぴったり♪　な　パンcafe　です

コンセプト
BAKERY OHKURAは、京都市の左京区にある小さなパン屋さんです。 心を込めて育てた自家製の天然酵母と国産小麦を使い、たまご、乳製品、砂糖、動物性の食材を一切使わず、どなたにも安心して食べていただけるパンを焼いています。 素材はできる限りオーガニックにこだわり、小麦粉本来の優しい美味しさをお届けしたいと思っております。

久々に芦屋った 2011 春

「パンタイム」

いつの間にやら　すざまじい人気で　ベッカライとは違う客層でにぎわってます
移転前も、うごめく隙間はありませんでしたが、移転後もそんなに広さがかわってないせいか?!
うごめく隙間なく、ずっとずっと並んでます

初めてパンタイム食べたときゃ、そーでもなかったのにねぇ～♪
初めてたべたときゃ、感動だったなぁ～今はまた好みがかわっちゃったから
食べたいパンはあまりないのですが

　・カンパーニュ
　・チーズパン
　・クッキー2種
　・ビスコッティ

久々に、パンタイムパン仕入れてみました。
うん、やっぱり素朴な美味しさがある♪
ルヴァン生地パンもあるっぽいのですが、それには出会えてない。。。





「ラ・ネージュ　ユキオカ」


移転しててびっくり。チーズケーキのお店が　以前のパンタイム場所にやってきてるんです



・4種入りチーズケーキ
　・クッキー


ほんのちかく　に　いろいろとスイーツ店がひしめきあってますが、久々に

『アマレーナ』　　イタリアスイーツ&cafe

こちらも移転でしたよね～♪
移転する前はよく伺ってましたが、移転してからお店に入るのは初

　・クッキー各種


カフェでは、おしゃれなおねーさん(笑)たちが　くつろいでました


一番驚いたのは　パンタイム前に　「川福」があったこと!!
そう、大阪のおうどんで有名?!な　「川福」が　芦屋にメインにどど～んと!!

そりゃビックリ

芦屋には　大阪のおうどんやさんができやすいのでしょうか。。。
七福もあるし(今もあるかは確認してないですが)


ともかく　食事　するところに　悩むこた～ないほどにひしめきあって
。。。。。ありすぎて悩みどころか!?



小さな範囲でさえ、いろいろですから　少し脚をのばせばまだまだと。。。



↑すでにいっぱいのお土産をかかえ(笑)　もちろん　ワタシのではない(笑)
これ以上買っちゃいけないと、そそくさと帰路

芦屋駅売　「無農薬野菜」

ひっかかってしまいました。。。。。(爆)

　・にんじん
　・新たまねぎ
　・セロリ

美味しそうな野菜の香りが　どーしても通り過ぎれない。。。

葉がとても美味しそうで、葉を目当てでかったタマネギ。
簡単炒めだけで、あま～い上品な一品ができました


このあと　新しくできた 大阪駅　2階ゲート新しもん好きは、わざわざ2階ゲートから改札をでます(笑)

ほほ～　　こーつながるのかぁ～
ほほ～　　まるで京都ですなぁ。。。
もーすこし　個性あっても　よかったのに～

などと、どあつかましい　コメントなんぞしつつ　阪神もチラリ。。。

余計にごちゃった気がせんでもないが。。。。
まるで高島屋そのもののお店でもあるが。。。

などと、余計なお世話な意見を抑えつつ(笑)

ちゃっかし　さらに手荷物がふえたりなんぞして　(^-^;


外出時間がいつもより数段短いのに　結局　どっちゃりのお荷物。。。

久々に。。。。やっちまったよなぁ～と苦笑いの2人
なのに。。。。なぜかスガスガシイ心持はなぜだ!?

パン つづくよつづく。。。

『SODACHI（ソダチ)』
神戸市東灘区甲南町1-2-6 ベルオーク甲南 1F
078-451-6768
8：00～18：00　
定休日／日曜



公園前に　ひっそりと。。。でも　しっかりと地域に　馴染んで。。。♪

　・バケット
　・ベーグル

アンプードゥさんで　こらえたのに　せっかく来たら。。。。で

ソダチさんでバケットは外せないもんっ!!
１個でｶﾞﾏﾝできず、結局ベーグル買ってるし。。。。（汗）
んじゃ、アンプードゥさんでも買えばよかったな。。。


ここも素朴な味わいで　すきすき～♪
ソダチさんのバケットは長時間熟成で、ふか～い味が　旨っ

お惣菜パンや食パン類もいろいろ　


なかなか天然酵母パンには出逢えない。。　

でも。。。やっぱり　バケット　すき♪　

2011初 パスタ

久々にポスルスピーノに行こう♪。。。と思ったのだけどメニューにあえなく粉砕

数ヶ月ぶりに口にするパスタを幸せにしたかったのだか。。。



気になってる肥後橋イタリアン　2軒　めぐることに

手打ちパスタは、クリーム系ばかり。。。1軒目パス
手打ちパスタは、Cコースだけ。。。。。疲れたので、in (笑)

これ以上めぐると、またイタリアン気分でなくなるので、手っ取り早くin
こちらは、OPEN直前に店前をとおり気になってたんです


　『リストランテ サポーレ エッレ （Sapore R)』　
06-6447-7178
大阪市西区京町堀1-7-22 クレグラン京町堀　１Ｆ
11:30～14:00（Ｌ..O)
17:30～22:00(L.O)
定休日／ 日曜日
http://sapore-r.net/about


　・A　　　1000円

　　　前菜　　ヨコワのカルパッチョ、茄子ソテーとポテトサラダ
　　　パスタ　（2種より　セレクト）　鯛のトマトソース　カポナータ風
　　　フォカッチャ


前菜は、豚肉と書いてあったが、自家製パンチェッタや魚系に変更もできます
。。。との声に飛びつき、魚に変更
ワガママ顕在(笑)

オリーブたっぷりではありましたが、1000円の前菜にしては満足なる出来具合
ヨコワがモッチリと、あっさりとで　美味しくいただきました

パスタは、見た目も味わいも　『パッパ』を彷彿させます
パッパでランチパスタといえば、海鮮カポナータばかり食べてたよな。。。

細めの1.7mmぐらい?のパスタはシコシコ系のアルデンテ
塩加減もよく、あっさりかつ鯛とケイパーとトマトソース風味のバランスもよく
アツッアツッのパスタも嬉しい限り

美味しい　　　のに　感動はないのは何故だ!?

パスタの種類が苦手。。。系だったのかもしれない。。
パスタ会社により、苦手なんがあるんよね～なんかわからんけど。。
粉の味が苦手なんやろか

ラーメンとかも麺の味が苦手なんがあったりするので、完璧好みの問題

かなりボリュームあるパスタ量は、90gありそうな気配。。。
がっつり胃にたまりますが、さほどオイルってなかったのでよかった

久々のイタリアン!!
Cコースのカラスミアーリオリ・・・食べたかった

ディナーは、たくさんの手打ち系があるんだとか～


こじんまりとしたリストランテは、気持ちいい空間でした

こじゃれた器やインテリア。エレガントな雰囲気の店内にオープン的な調理スペース
スタッフさんも丁寧でエレガントに。

北浜スイーツは王道フランス菓子

『FOCE （フォーチェ）』
大阪市中央区伏見町2-6-2
06-4963-2917
11:00～20:00
定休日／日曜・祝日
http://www.foce.jp/

王道なフランスケーキが並んでます♪
王道のフランス菓子は、もとより苦手系が多いので(クリーム系)
ワタシには到底ムリのようです。。

焼き菓子も数種類あり、クッキーなどはお手頃価格

　・サブレ
　・クッキー

各、２枚づつはいり、100円　でした♪

最近のクッキーも高くなり、小さい１枚でも100円とかあるので
それを思えばお安いですよね

お土産として買った焼き菓子
サブレバージョンに軍配があがったようで♪

こちらのシェフは、ラ・ベガス出身!?らしい


入り口から中が見えないドアなので、なんとなく躊躇しちゃう感じ。。。
イートインスペースがあるのも、あまり気づかなかった。。。
気候がいいと、オープンスペースにもなるらしいですね


向かいにも新しい?イタリアンがあったし
お野菜の農家レストラン?みたいなのもできてました(ボダゴア近く)
サンドイッチなお店もあったし、しばらく散歩してない間に。。。
やっぱし、怠ってはいけない散歩です(笑)

中ノ島がキレイになったのも初めてみて、なんか気持ちいいです
ガーヴは行列となっておりました

蕎麦 月山

・冷やし玉こんにゃく　ゆず味噌
・季節のサラダ(鱧・じゃがいも・きゅうり・レタスetc)
・かき揚げ蕎麦　(温)
・もり蕎麦

久しぶりの訪問は　夜
一品も充実　の　「蕎麦　　月山」

食べたいものばかりで　蕎麦も食べたいし。。。で悩んだ挙句の↑注文
煮魚の野菜かけ。。。。が本当に食べたかったぜ




じっくりしみこんだ醤油に、ゆず味噌のやさしい風味がほっこりと。
注文してから、温かいのがあったと気づいたのですが
夏には、冷やっこいのもええですねぇ～


季節のサラダは、どでかい鱧の天ぷらと、お野菜と♪
思ってる以上のボリュームで、味噌とドレッシングとであっさりと

何より、鱧の天ぷらが　おいしくってぇ～♪名残の鱧が食べれて良かったぁ



久しぶりの月山さんのお蕎麦♪　ふふふ。。。♪うましっ

実は蕎麦ツユが少し好みとは違うのだけど、やっぱし美味もんは旨い
温かい蕎麦ツユは、かつおがかなり効いてて香りと味わいがあります

かき揚げも熱々♪　
月山さんの天ぷら、おいしい!! 揚げ方がほんにお上手

もーすこし人数がいると、天ぷらの盛り合わせもいいでしょうねぇ～

そして　器　素敵　　
どっしり　と　土　感じます


お昼は蕎麦だけなのに、夜はちょっぴり豪華に。
おかげで、ものごっつう～満腹至福～

蕎麦湯は、さらさら～っと。これが無いと蕎麦は終われない
なので、ついつい冷たいお蕎麦を注文

かなり悩んで悩んで。。。。もりそば(笑)
温かい蕎麦はお隣さんから分けていただいたから、いいよね

人気は相変わらず。予約なしだとヤバイ状況だったようで
早めの時間突入でよかった～

老体ムチうって、いきさきはぁ。。。

大概。。。。。。。。。疲れ果ててるのに　　馬鹿じゃん

馬鹿だなぁ～と　思ってるのに　　出かけたついで・・・

最終日だもん。。。。許したって～


『ぽこぱん』最後の日

お仲間さんたちと、大阪でのぽこぱんさん最終日に行ってみました!
12時OPENで、ジャスト12時についた自分にビックリ。。
たしか。。。40分すぎに玉造にいたのに。。。間に合うとは。。

店内は　既に　数名・・・(小さい店なので、満員状態)

　　・フォカッチャ
　　・全粒粉のカンパーニュ

やっぱり　いつものを買ってしまう。。。
バケットがなかったのが残念。。。

あ～ここの全粒粉のパン。。。好きやぁ～

パン仲間さんたちのパンも多種あり。。。高っσ(^_^;)
シュクレを考えると　手がでなかったです。。。

また　　次の機会があれば。。。


はぁ～。。。。。。　つかれた　　←とことん馬鹿

気持ちは晴れやかから　えっかぁ～。。


ここんとこ　　　ランチ日記でなく

パン日記になりまくってるぅ～。。。。(＠Д＠;　

と　　ふと　気が付いた。。。。


最近　　ほんまに　パンばっかりですねん。。。
出かけても　パンばっかりめがけてますねん。。。

ひとり　やと　手抜きしてしまう。。なぁ。。

キハチ♪

『キハチ　KIHACHI　梅田店』
大阪市北区梅田2-2-22 ハービスPLAZA ENT 5階
06-6456-5061
ランチ　　月～金　　　11:30～16:00(L.O.14:30)　
　　　　　土・日・祝　11:00～16:00(L.O.14:30)　
ディナー　月～金　　　18:00～23:00(L.O.21:00)　
　　　　　土・日・祝　17:30～23:00(L.O.21:00)

毎年恒例?になりつつある、家族揃ってのお食事。
今年も、ママりんお気に入りのお店へ。


◆Ｌｕｎｃｈ Ｃｏｕｒｓｅ Ａ
～旬の食材を選ぶ楽しさ～ 【前菜２品＋主菜＋デザート】
＜Ａｐｐｅｔｉｚｅｒ・１＞　～下記より１品お選びください～
・ノルウェーサーモンのマリネ
　季節のフルーツとういきょうジュレのサラダ仕立て
・ハーブパン粉をまぶしたフライドエッグ
　茸のソテーと生ハム添え
　チョリソーオイルの風味をプラスして
＜Ａｐｐｅｔｉｚｅｒ・２＞　～下記より１品お選びください～
・戻り鰹の叩き風をアンチョビソースマリネに
　長茄子のバルセート風味と温度卵ソース
・薄切り豚ばら肉のしゃぶしゃぶと秋茄子のサラダ仕立て
・ワタリ蟹のバヴェッティーネ
　トマトクリームソース（＋1,050円）
＜Ｍａｉｎ Ｄｉｓｈ＞　～下記より１品お選びください～
・本日入荷の鮮魚のポワレ　海藻ブイヨンのナージュ
・豚ロース肉のじっくりロースト
　梅酒のソースと小芋のフライ添え
パン
本日のデザート
コーヒーまたは紅茶



◆ Ｌｕｎｃｈ Ｃｏｕｒｓｅ Ｂ
　～一皿ずつ充実のコース～ 【前菜２品＋主菜２品＋デザート】
＜Ａｐｐｅｔｉｚｅｒｓ＞
かぼちゃのすり流し風冷たいスープ
落ち鱧と柚子の香り

カマス、カラスミ、京水菜のバヴェッティーネ
すだちを添えて

＜Ｆｉｓｈ＞
本日入荷の鮮魚のポワレ　秋茄子のグリル
生姜風味の黄色いパプリカのクーリ

＜Ｍｅａｔ＞
和牛もも肉のグリル　チャイニーズ風Ｘ.Ｏ.醤ソース

パン
本日のデザート
コーヒーまたは紅茶



◆Ｃｈｅｆ'ｓ Ｓｐｅｃｉａｌ Ｃｏｕｒｓｅ
～ＫＩＨＡＣＨＩ風 無国籍料理を堪能する～【前菜２品＋主菜２品＋デザート】
＜Ａｐｐｅｔｉｚｅｒｓ＞
かぼちゃのすり流し風冷たいスープ
落ち鱧と柚子の香り

鴨のフォワグラのポワレとブリオッシュのトースト
テリヤキ風バルサミコ酢ソース

＜Ｆｉｓｈ＞
ぶつ切り活オマール海老のスパイス焼き
＜Ｍｅａｔ＞
和牛もも肉のグリル
チャイニーズ風Ｘ.Ｏ.醤ソース

パン
本日のデザート
コーヒーまたは紅茶


◆ワタリ蟹のバヴェッティーネ　　トマトクリームソース


食便りは、のちほど～♪